Liastos Sweet Red 2012 – Silva Daskalaki Winery
699,00 Kč inc. VAT(DPH)
Jednoodrůdové víno z odrůdy Liatiko. Sušení hroznů na slunci po dobu 6–8 dnů a zrání vína po dobu 15 měsíců v amerických a francouzských sudech mu dodávají plnou chuť s charakteristickými tóny rozinek, vanilky a následně i karamelu a čokolády. Cukry jsou v dokonalé rovnováze s kyselinkou a zajišťují příjemný závěr s dlouhou dochutí.
Není skladem
Technical
Classification: PGI – Protected Geographical Indication Crete
Harvest Date: Aug. 21th – Aug. 29th (tbc)
Fermentation: 30 Days (tbc)
Aging: 12 months in stainless steel (tbc)
Wine Composition: 100% Liatiko
pH: 3.7
Density: 1105 gr/dm3
Alcohol: 13.0%
Total acidity: 7.5 gr/L
Volatile acidity: 0.78 gr/L
Total SO2: 90 mg/L
Sugars: 250 gr/L
Serving temp.: 16-18°C.
Food pairing: Served as aperitif or at the end of a meal. It accompanies sweets with black chocolate and hazelnuts, fruit tarts, ice cream and nuts.
Vinification
Grapes spread out for 4-5 days in the shade. Fermentation with indigenous yeasts in controlled temperature-controlled stainless-steel tanks. Followed by maturation in French oak barrels for over 5 years. Poma natural cork.
Awards
TBC
TBC
TBC
TBC
TBC
TBC
TBC
TBC
TBC
