Idaia GI Red 2018 - Idaia Winery

Idaia GI Red 2018 – Idaia Winery

380,00 Kč inc. VAT(DPH)
Červené víno Idaia patří do klasické řady vinařství Idaia. Vzniká spojením dvou vynikajících původních červených odrůd z Kréty, které se navzájem doplňují a několik měsíců zrají v dubových sudech, a poté několik let v lahvi. Cílem tohoto vína je vyjádřit bohatství krétské půdy a dostat se ke spotřebiteli ve chvíli, kdy je jeho charakter plně rozvinutý. Jedná se o víno s trvale výhodným poměrem ceny a kvality, které si lze vychutnat jak při jednoduché každodenní příležitosti, tak i při výjimečné události.

Sytě červená barva s fialovými odlesky. Komplexní aromatický profil zaměřený na čerstvé ovoce, které se projevuje v tónech višní, ostružin a švestek, jemně doplněných o tóny dřeva připomínající tabák, výrazné koření a čokoládu, ale také lehké náznaky kůže. Chuť je poměrně bohatá, s vyzrálými tříslovinami, koncentrovaným ovocem a dlouhým dochutí.

Doporučujeme podávat ke grilovaným nebo dušeným červeným masům, masům s houbovými omáčkami, pomalu připravované zvěřině, houbovému rizotu, různým uzeninám a vyzrálým sýrům.

Skladem

Specifications

Color:                                      Red
Type:                                        Dry
Region:                                     Crete
Geographical Indication:        PGI Crete
Vintage:                                    2018
Grape varieties:                       60% Kotsifali – 40% Mandilari
Bottle:                                       750ml (Standard Bottle)
Maturation:                             8 months in oak French barrels
Alcohol:                                   13.2%
BIO Organic:                          No
Aging potential:                      5 – 8 years
Closure:                                    Cork
Serving temperature:              14-18°C

Vinification and other details

Classic red vinification at 25ºC, in tanks with controlled temperature.

Harvest Date: Sept. 01th – Sept. 16th
pH: 3.34
Alcohol: 13.2%
Acid: 6.5g/L tartaric
Sugars: 2g/L

Awards
Gold medal CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2023, Bordeaux, France

Mohlo by se Vám líbit…