Hestia Mandilari Red 2021 – Idaia Winery

Jednoodrůdové červené víno z „nezkrotné“ odrůdy Mandilari, která často potřebuje partnera do kupáže, aby zmírnila svůj intenzivní tříslovinový charakter. V případě vína Hestia je však vytvořeno s mistrovskou precizností, aby zdůraznilo přístupnou stránku této odrůdy, s krásně zakomponovanými tříslovinami, komplexním aromatickým buketem a osvěžující kyselinkou. Jasná rubínová barva střední intenzity. Výrazné aroma tmavého ovoce, jako jsou třešně a švestky, které se krásně prolíná s tóny lékořice a vanilky v dokonale vyváženém celku. Elegantní a svěží, s výraznými, ale jemnými tříslovinami a třešňovým závěrem. Má strukturu a hloubku chuti, která se může dále rozvíjet během zrání.

Doporučujeme podávat ke grilovaným červeným masům nebo pomalu pečeným v troubě, bílým i červeným masům dušeným s rajčaty, jehněčímu na rožni, hamburgerům, klobásám, těstovinám s masovou omáčkou, sýrům jako je gruyère a k talířům s uzeninami.