psithiros-white greek wine prague

Psithiros White 2022 – Silva Daskalaki Winery

370,00 Kč inc. VAT(DPH)
Monoodrůdové víno z odrůdy Muscat of Spina. Výjimečně aromatické víno s vůní světlého ovoce, zázvoru a heřmánku. V chuti dokonale vyvážené, s příjemně dlouhou dochutí. Vyrábí se metodou „předfermentační macerace“, po níž následuje kvašení při nízkých teplotách – díky tomu si víno zachovává maximum aromatiky a svěžesti. Doporučujeme k ovocným a zeleninovým salátům, koláčům z listové zeleniny, rizotu a tučnějším rybám.

Skladem

Specifikace​

Barva:                                        Bílé
Typ:                                           Suché
Region:                                      Kréta
Chráněné zeměpisné označení: PGI Kréta
Ročník:                                      2022
Odrůdy hroznů:     100 % Muscat of Spina
Láhev:                                        750 ml (standardní láhev)
Zrání:                                        Nerezový tank
Alkohol:                                    12,6 %
BIO / Organické víno:             Ne
Uzávěr:                                      Korek
Doporučená teplota podávání: 10–12 °C

Vinifikace a další podrobnosti

Vinifikováno metodou „předfermentační extrakce“, následovanou fermentací při nízké teplotě.

Předfermentační macerace po dobu 6 hodin při 10 °C. Fermentováno v nerezových tancích při 15 °C. Krátké zrání na jemných kalech. 100% recyklovatelné, rostlinné kaly z cukrové třtiny.

Datum sklizně: 21. srpna – 29. srpna
pH: 3.12
Celková kyselost: 5,6 g/L
Těkavá kyselost: 0,26 g/L
Celkový SO₂: 90 mg/L

Ocenění
Bronze medal: Psithiros White 2018
Thessaloniki International Competition 2019
Gold medal: Psithiros White 2012
Thessaloniki International Competition 2013
Bronze medal: Psithiros White 2010
Decanter World Wine Awards 2011
Silver medal: Psithiros White 2015
Thessaloniki International Competition 2016
Gold medal: Psithiros White 2012
Concours mondial Bruxelles 2013
Gold medal: Psithiros White 2009
 Thessaloniki International Competition 2010
Gold medal: Psithiros White 2013
Berlin Wine Trophy 2014
Silver medal: Psithiros White 2012
Decanter World Wine Awards 2013

Mohlo by se Vám líbit…