Idaia White 2022 - Idaia Winery

Idaia White 2022 – Idaia Winery

369,00 Kč inc. VAT(DPH)
Odrůda Assyrtiko dodává vínu strukturu a aromatickou komplexnost odrůdy Vilana ještě více podtrhuje. Výsledkem je svěží, ovocné víno, které skvěle doplní jakoukoliv příležitost – s jídlem i bez – a potěší každé patro. Zářivě citronově-zelená barva. Výrazná vůně citrusů a světlého ovoce je doplněna jemnými tóny květin a minerality. V chuti dokonale vyvážené, s čerstvými ovocnými tóny a osvěžujícím závěrem. Doporučujeme ke všem druhům ryb a mořských plodů (i syrovým pokrmům), bílým masům s citronovou omáčkou, salátům, zeleninovým pokrmům, zeleninovým nebo sýrovým koláčům, i k bílým sýrům.

Skladem

Specifikace​

Barva:                                        Bílé
Typ:                                           Suché
Region:                                      Kréta
Chráněné zeměpisné označení: PGI Kréta
Ročník:                                      2022
Odrůdy hroznů:    70 % Vilana – 30 %
Assyrtiko
Láhev:                                        750 ml (standardní láhev)
Zrání:                                         4 měsíce v tancích
Alkohol:                                    13,2 %
BIO / Organické víno:               Ne
Uzávěr:                                      Korek
Doporučená teplota podávání: 7–9 °C

Vinifikace a další podrobnosti

Studená extrakce a kvašení volně rostoucí šťávy při 15 °C s vybranými kvasinkami.

Datum sklizně: 1. září – 15. září
pH: 3.34
Celková kyselost: 6.5 g/L
Těkavá kyselost: 0,35 g/l
Celkový SO₂: 60 mg/l
Cukry: 2,0 g/L

Ocenění
Gold medal
CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2023 Bordeaux, France

Mohlo by se Vám líbit…